Пельменное производство ИП Игнатьевой С.А. покоряет рынки УР

Пельменное производство ИП Игнатьевой С.А. покоряет рынки УР

Пельменное производство ИП Игнатьевой С.А. покоряет рынки УР

Досье

Индивидуальный предприниматель Светлана Игнатьева, дер. Лозолюк Игринского района.

Семейный бизнес создан в 2013 году. Предприятие выпускает более порядка 30 наименований мясных полуфабрикатов, ежемесячно – 20 тонн. Ассортимент включает традиционные пельмени, котлеты, голубцы, фрикадельки, зразы, биточки, шашлыки и пр. Реализация продукции - в Ижевске, Игре, Балезино и Глазове.

Как все начиналось:

Весь рабочий путь Светланы Игнатьевой прошел в сфере общественного питания. В 2013 году возникла идея создать производство пельменей и полуфабрикатов. Ставка была сделана на качество, ассортимент и доступность конечному потребителю. В производстве используются только натуральные продукты – мясо с Увинского мясокомбината и выращенные на своей ферме овощи – картофель, капуста, лук. В 2014 году под овощеводство были взяты в аренду заброшенные земли. Прежде чем достичь признания, долго шел процесс по разработке рецептуры, оттачивались технологии и вкус, расширялся ассортимент. 

День сегодняшний:

Сейчас продукция ИП Игнатьевой востребована на рынке Удмуртии, только в Ижевске ее продают в более 40 розничных точках, наблюдается стабильная положительная динамика прироста объёмов производства.

«Науку лепки пельменей изучаю с детства – в моей семье это блюдо было традиционным. И до сих пор нахожу в ней новые нюансы. Неизменно всегда ставка на качество. Наше предприятие принципиально не использует соевый белок, искусственные добавки, улучшатели вкуса. За прошедшие годы нам удалось достичь многого. Мы создали с нуля производство, оснастили его современным оборудованием. На займ, выданный МКК Игринский муниципальный фонд поддержки малого предпринимательства, купили объёмный аппарат шоковой заморозки, открыли мясной цех. Самое главное для меня в работе – поддержка родных и близких, наш бизнес – семейный, и, конечно, доверие покупателей», - поделилась секретом своего успеха Светлана Игнатьева.


Возврат к списку


Наверх